Liefde voor Wijn

Wanneer wij zelf uit eten gaan, begint de voorpret vaak al ruim van tevoren. Samen overleggen we waar we zin in hebben. We kiezen eerst de kleur, maar ook zeker de stijl en het gebied. Onze stemming speelt daarin een rol, maar ook het seizoen laat zich duidelijk gelden.

Als we uitgebreid gaan tafelen, vragen we het restaurant vaak van tevoren of we alvast de wijnkaart mogen inzien. Zo kunnen we samen een keuze maken en uitkijken naar wat komen gaat. Het koppelen van een bijzondere wijn aan een specifieke restaurantervaring maakt zo’n avond voor ons onvergetelijk. Jaren later weet Niels vaak nog precies wat we hebben gegeten, en ik herinner me wat we droegen én wat we hebben gedronken.

Hieronder vind je een selectie van onze open wijnen per glas. Daarnaast hebben we een uitgebreide wijnkaart met op dit moment 109 prachtige referenties per fles, een collectie die continu in beweging is.

Wil je voorafgaand aan je diner alvast een kijkje nemen in onze wijnkaart? Laat het ons weten bij je reservering; we sturen je de kaart graag toe.

Natuurlijk is het ook inspirerend om te ontdekken welke wijn een sommelier bij een gerecht heeft gekozen. Zij (of hij) kent de keuken waarin wordt gewerkt als geen ander, en het is bijzonder wanneer een wijn een gerecht echt naar een hoger niveau tilt. We denken hierin graag met je mee. (Bijpassende wijn per glas: €9,00)

Liefs,
Joleen
Register Vinoloog & Gastronoom-Sommelier