Menukaart

Hieronder ziet u een indicatie van ons menu. Wanneer u komt eten willen we u graag verrassen met een menu. Geserveerd in 3, 5 of 7 gangen. Variërend met vis-, en vleesgerechten waarin groenten de hoofdrol spelen.
Mocht u alvast wat van onze gerechten willen zien, we delen wekelijks onze gerechten op de socials.

Direct reserveren

Over de menukaart

Het bereiden van dit menu, inclusief brood, amuses en friandises is zeer uitgebreid.

We kunnen niet inspelen op alle dieetwensen, hierover graag eerst overleg voorafgaand/bij de reservering. Op allergieën en dieetwensen is op de avond zelf niet meer in te spelen.
Je bent ook van harte welkom voor een borrel met bites.

Op vrijdag en zaterdag serveren we ons menu vanaf 5 of 7 gangen. Aan de bar (met fijne, zachte krukken) kan wel een 3 gangen menu gegeten worden.
Op dinsdag - woensdag & donderdag ben je welkom voor het 'Breek de Week-Menu'. We serveren een 3 gangen menu, inclusief aperitief + bijpassende dranken, water, amuses &brood voor €75,00 per persoon.

Het menu dat wij op deze pagina laten zien, is een indicatie. We zijn constant bezig met het ontwikkelen van nieuwe gerechten, waarbij we ons laten leiden door het aanbod van het seizoen. Het zou dus zo kunnen zijn dat het menu dat wij u serveren afwijkt van wat u hier leest.

Wanneer u een gerecht in het menu niet wenst (zoals geen vis of vlees), vervangen wij deze door een groentegerecht.

E L E M E N T

3 gangen | 55,00

5 gangen | 85,00

7 gangen | 110,00

G R O E N T E M E N U

rode biet | zonnebloempit | hibiscus

schorseneer | lavas | mosterd

koolrabi | kervel | appel

risotto | truffel | eekhoorntjesbrood

knolselderij | citroentijm | morille

baba | Amaretto | kers

pure chocola | roos | rode biet

M E N U

hamachi | rabarber | magnolia

schorseneer | lavas | mosterd

kabeljauw | yuzu | vadouvan

kwartel | aardpeer | eekhoorntjesbrood

rund | spitskool | Sambia

baba | Amaretto | kers

pure chocola | roos | rode biet

B I T E S

Brood
Oester
Toast ansjovis
Toast kippenlever & vijg
Toast artisjok & aioli
Chrispy chicken, kimchi & sesam
“Croquetas Iberico”
“Croquetas Manchego”
Cecina de leon
LenNUTmix
Olijven